Rancang Bangun Cold Room untuk Produk Sayuran dengan Kapasitas Kompresor 1 Pk

Pramana, Dewa Gede Triana Sukma (2025) Rancang Bangun Cold Room untuk Produk Sayuran dengan Kapasitas Kompresor 1 Pk. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_21405_2215223024_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (9MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_21405_2215223024_0015116407_0014068004_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (203kB)

Abstract

Cold room merupakan solusi penyimpanan yang efektif untuk menjaga kesegaran produk hortikultura seperti sayuran, dengan mengendalikan suhu dan kelembaban secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun sebuah cold room skala kecil menggunakan sistem refrigerasi kompresi uap dengan kapasitas kompresor 1 Pk dan refrigeran R-410A. Cold room dirancang dengan dimensi 122 cm × 114 cm × 245 cm dan dilengkapi komponen utama seperti evaporator, kondensor, kipas sirkulasi, thermostat digital, serta sistem kontrol kelistrikan. Proses perancangan melibatkan analisis beban pendinginan, pemilihan komponen, serta simulasi kinerja sistem menggunakan perangkat lunak CoolPack. Pengujian dilakukan dalam dua kondisi, yaitu tanpa beban dan dengan beban 100 kg. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sistem mampu menurunkan suhu ruangan hingga 2°C dalam waktu kurang dari satu jam dan menjaga suhu stabil di bawah 8°C, sesuai dengan standar penyimpanan sayuran. Efisiensi sistem dievaluasi melalui perhitungan Coefficient of Performance (COP), di mana diperoleh nilai COP aktual sebesar 3,455, yang menunjukkan kinerja sistem pendinginan yang baik. Total beban pendinginan maksimum mencapai 0,734 kW, mencakup beban dari dinding, infiltrasi udara, produk, dan peralatan listrik. Cold room ini diharapkan dapat menjadi solusi penyimpanan yang terjangkau dan efisien bagi pelaku usaha kecil dalam bidang pertanian.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Cold Room, Sistem Refrigerasi, Sayuran, Kompresor 1 Pk, R-410A, COP.
Subjects:	Ilmu Teknik > Ilmu Keteknikan Industri > Teknik Refrigerasi
Divisions:	Jurusan Teknik Mesin > Prodi D3 Teknik Pendingin dan Tata Udara > HKI
Depositing User:	Dewa Gede Triana Sukma Pramana
Date Deposited:	07 Sep 2025 14:39
Last Modified:	07 Sep 2025 14:39
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/19727

Actions (login required)

View Item