Ihsan, Ihsan (2025) Implementasi Kemitraan Usaha Katering dengan Hotel dalam Meningkatkan Pemberdayaan Masyarakat di Kota Praya, Lombok Tengah. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.
![[thumbnail of Full Text]](https://repository.pnb.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Full Text)
RAMA_93303_2415854062_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy |
|
Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi)
RAMA_93303_2415854062_0004037205_0026098907_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB) |
|
Text (iThenticate)
RAMA_93303_2415854062_iThanticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (519kB) | Request a copy |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji implementasi kemitraan antara usaha katering lokal dengan pihak hotel dalam meningkatkan pemberdayaan masyarakat di Kota Praya, Lombok Tengah. Kemitraan antara pelaku usaha lokal dan sektor perhotelan dinilai strategis dalam menciptakan peluang ekonomi baru, terutama dalam menyerap tenaga kerja, meningkatkan pendapatan masyarakat, serta memperkuat keterlibatan UMKM dalam rantai pasok industri pariwisata. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara mendalam, observasi lapangan, dan dokumentasi terhadap pelaku katering, pengelola hotel, serta tokoh masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi kemitraan berlangsung secara mutualistik, di mana kedua belah pihak memperoleh keuntungan ekonomi dan operasional. Usaha katering memperoleh akses pasar yang lebih luas, sementara hotel mendapatkan pasokan makanan lokal yang sesuai standar dan mendukung keberlanjutan. Namun demikian, tantangan masih ditemui, seperti konsistensi kualitas produk dan kapasitas produksi yang terbatas. Oleh karena itu, diperlukan dukungan dari pemerintah daerah dalam bentuk pelatihan, fasilitasi, dan regulasi yang mendorong keberlanjutan kemitraan tersebut. Secara keseluruhan, kemitraan ini memberikan kontribusi positif terhadap pemberdayaan masyarakat lokal, baik secara ekonomi maupun sosial.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Implementation, Business Partnership, Community Empowerment, Local Catering Business |
| Subjects: | Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial |
| Divisions: | Jurusan Pariwisata > Prodi D4 Manajemen Bisnis Pariwisata > Skripsi |
| Depositing User: | Ihsan |
| Date Deposited: | 09 Sep 2025 04:30 |
| Last Modified: | 09 Sep 2025 04:30 |
| URI: | https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/19908 |
Actions (login required)
 |
View Item |