Santi, Ni Wayan Supar (2025) Pelayanan Romantic Dinner oleh Pramusaji di Tanarasa Restaurant Tanadewa Resort Ubud Bali by Cross Collection. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

[thumbnail of Full text] Text (Full text)
RAMA_93402_2215823241_full.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB) | Request a copy
[thumbnail of Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi] Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi)
RAMA_93402_2215823241_0031126475_0008069309_part.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (454kB)

Abstract

Tugas akhir ini dilatarbelakangi oleh pelayanan romantic dinner yang menjadi salah satu layanan unggulan di Tanarasa Restaurant Tanadewa Resort Ubud Bali by Cross Collection. Layanan ini ditujukan bagi tamu yang ingin merasakan pengalaman makan malam romantis, personal, dan istimewa. Tujuan penulisan adalah untuk menggambarkan tahapan pelayanan romantic dinner oleh pramusaji serta menjelaskan hambatan yang muncul beserta solusi yang diterapkan. Metode yang digunakan meliputi observasi, wawancara, dan studi pustaka dengan pendekatan deskriptif kualitatif. Hasil menunjukkan bahwa pelayanan romantic dinner terbagi menjadi tiga tahap, yaitu tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap akhir. Hambatan yang dihadapi antara lain kondisi cuaca, pembatalan mendadak, dan keberadaan serangga. Solusi yang dilakukan mencakup pemantauan cuaca, penerapan cancellation fee, serta penyediaan insect repellent. Dengan penerapan prosedur tersebut, pelayanan romantic dinner dapat berlangsung secara profesional dan mampu menjaga kepuasan tamu.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Pelayanan, Romantic Dinner, Pramusaji, Tanarasa Restaurant, Tanadewa Resort Ubud Bali by Cross Collection
Subjects: Ilmu Sosial Humaniora
Divisions: Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User: Ni Wayan Supar Santi
Date Deposited: 10 Sep 2025 01:18
Last Modified: 10 Sep 2025 01:18
URI: https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/20005

Actions (login required)

View Item View Item