Pelayanan International Buffet Dinner Special Festival New Year oleh Pramusaji di Don Biu Restaurant Padma Resort Legian

Ningsih, Sang Ayu Putu Eka Suprapti (2025) Pelayanan International Buffet Dinner Special Festival New Year oleh Pramusaji di Don Biu Restaurant Padma Resort Legian. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93402_2215823016_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2215823016_0001108404_0006119503_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (432kB)

Abstract

Padma Resort Legian merupakan salah satu hotel bintang lima di Bali yang memiliki berbagai fasilitas penunjang, termasuk Food and Beverage Department dengan beberapa outlet restoran. Don Biu Restaurant menjadi restoran utama yang menghadirkan beragam tema buffet dinner, salah satunya adalah International Buffet Dinner Special Festival New Year. Acara ini merupakan perayaan tahunan yang menawarkan hidangan internasional, hiburan, serta pengalaman kuliner eksklusif dengan suasana meriah. Keberhasilan acara sangat dipengaruhi oleh peran pramusaji dalam memberikan pelayanan optimal, mulai dari penyambutan tamu, pengaturan meja buffet, hingga memastikan kepuasan tamu dari berbagai latar belakang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pramusaji melaksanakan pelayanan International Buffet Dinner Special Festival New Year di Don Biu Restaurant Padma Resort Legian. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan gambaran mengenai strategi pelayanan yang efektif dalam menciptakan pengalaman bersantap istimewa pada acara tematik berskala besar, sekaligus menjadi referensi bagi pengembangan kualitas pelayanan di industri perhotelan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Buffet Dinner, Pramusaji, Padma Resort Legian
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	Sang Ayu Putu Eka Suprapti Ningsih
Date Deposited:	11 Sep 2025 00:36
Last Modified:	11 Sep 2025 00:36
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/20171

Actions (login required)

View Item