Pelayanan Room Service oleh Waiter/Waitress di Tanadewa Resort Ubud Bali by Cross Collection

Seftiari, Ni Luh Made (2025) Pelayanan Room Service oleh Waiter/Waitress di Tanadewa Resort Ubud Bali by Cross Collection. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93402_2215823264_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2215823264_0031126475_0008069309_part .pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (430kB)

Abstract

Tugas akhir ini bertujuan untuk mendeskripsikan pelayanan room service oleh waiter/waitress di Tanadewa Resort Ubud Bali By Cross Collection serta mengidentifikasi hambatan yang dihadapi dalam proses pelayanan dan cara mengatasinya. Tugas akhir ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan studi pustaka. Data diperoleh langsung dari waiter/waitress di Tanarasa Restaurant sebagai pelaksana utama layanan. Hasil tugas akhir menunjukkan bahwa pelayanan room service terdiri dari tiga tahapan utama, yaitu tahap persiapan (kesiapan diri, peralatan, dan penerimaan pesanan), tahap pelaksanaan (pengantaran makanan sesuai SOP, komunikasi dengan tamu, serta penggunaan aplikasi Handigo), dan tahap akhir (pengambilan kembali peralatan serta ucapan terima kasih). Hambatan yang ditemukan meliputi cuaca hujan yang menghambat pengantaran, kesalahan dalam mencatat atau menyampaikan pesanan, serta tingginya jumlah pesanan secara bersamaan. Upaya mengatasinya dilakukan dengan penggunaan peralatan pelindung, konfirmasi ulang pesanan, serta komunikasi efektif dengan tamu. Kesimpulannya, profesionalisme waiter/waitress dan dukungan teknologi menjadi faktor penting dalam menjaga kualitas pelayanan room service di Tanadewa Resort.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Room Service, Waiter/Waitress, Tanadewa Resort, Hambatan Pelayanan, Handigo
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	Ni Luh Made Seftiari
Date Deposited:	15 Sep 2025 05:42
Last Modified:	15 Sep 2025 05:42
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/20717

Actions (login required)

View Item