Pelayanan Romantic Dinner oleh Waiter/Ss di Seleriana Restaurant pada The Kana Kuta Hotel

Maharani, Ni Putu Dimas (2025) Pelayanan Romantic Dinner oleh Waiter/Ss di Seleriana Restaurant pada The Kana Kuta Hotel. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93402_2215893002_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5, dan Referensi) RAMA_93402_2215893002_0010028504_0017038505_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (358kB)

Abstract

Penelitian ini membahas pelayanan makan malam romantis oleh pelayan/ss di Seleriana Restaurant pada The Kana Kuta Hotel. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan prosedur pelayanan makan malam romantis oleh pramusaji, serta mengidentifikasi tantangan yang dihadapi dan solusi yang dapat diterapkan. Penelitian menggunakan metode deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan studi pustaka. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prosedur pelayanan makan malam romantis di Seleriana Restaurant terbagi dalam tiga tahap utama, yaitu tahap persiapan (preparation), tahap pelaksanaan (serving), dan tahap penutupan (closing). Hambatan yang ditemukan meliputi faktor cuaca (hujan) dan gangguan serangga (nyamuk), yang dapat diatasi dengan menyiapkan lokasi alternatif dalam ruangan, rutin mendatangkan Rentokil untuk membasmi semua serangga, serta selalu memeriksa kebersihan lingkungan. Kesimpulannya, pelayanan makan malam romantis oleh pramusaji di The Kana Kuta Hotel telah berjalan dengan baik namun masih memerlukan perbaikan pada aspek standar prosedur dan pengendalian faktor eksternal. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi masukan bagi pihak manajemen hotel dalam meningkatkan kualitas pelayanan serta menyusun SOP makan malam romantis secara lebih sistematis dan profesional.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Pelayanan, Romantic Dinner, Hotel, Seleriana Restaurant
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	Ni Putu Dimas Maharani
Date Deposited:	15 Sep 2025 09:41
Last Modified:	15 Sep 2025 09:41
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/20937

Actions (login required)

View Item