Pengaruh Higienitas Makanan terhadap Kinerja Karyawan di La Cantina Bvlgari Resort & Spa

Permana, Komang Arta Jiwa (2025) Pengaruh Higienitas Makanan terhadap Kinerja Karyawan di La Cantina Bvlgari Resort & Spa. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93303_2115834150_Full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5, Referensi) RAMA_93303_2115834150_0022099010_0006126808_Part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (472kB)
	Text (iThenticate) RAMA_93303_2115834150_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh hygienenitas makanan yang disediakan di La Cantina terhadap kinerja karyawan Bvlgari Resort & Spa Uluwatu Bali. Hygienenitas makanan merupakan salah satu faktor penting dalam mendukung kesehatan dan kenyamanan karyawan, yang pada akhirnya dapat berdampak terhadap semangat, fokus, dan produktivitas kerja. Dalam penelitian ini, penulis menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan deskriptif asosiatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada karyawan yang mengonsumsi makanan di La Cantina. Hasil analisis menunjukkan bahwa tingkat hygienenitas makanan yang diterapkan di La Cantina tergolong baik dan berpengaruh positif terhadap kinerja karyawan. Aspek-aspek seperti kebersihan bahan makanan, alat masak, dapur, serta kebersihan personal staf dapur dinilai cukup memenuhi standar. Temuan ini memperkuat pemahaman bahwa kualitas makanan yang dikonsumsi setiap hari oleh karyawan tidak hanya berdampak pada kesehatan fisik, tetapi juga memengaruhi kenyamanan psikologis dan semangat kerja mereka. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa penerapan standar higiene makanan di lingkungan kerja merupakan bagian penting dari strategi manajemen sumber daya manusia, khususnya dalam upaya menciptakan lingkungan kerja yang sehat, produktif, dan profesional.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Higienitas Makanan, Kinerja Karyawan, La Cantina, Bvlgari Resort, Sanitasi Makanan
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D4 Manajemen Bisnis Pariwisata > Skripsi
Depositing User:	Komang Arta Jiwa Permana
Date Deposited:	16 Sep 2025 03:45
Last Modified:	16 Sep 2025 03:45
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/20997

Actions (login required)

View Item