Putra, I Made Isma Cahya (2025) Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Makanan dan Minuman dalam Meningkatkan Akurasi Laporan Keuangan di Desa Kitsune. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
RAMA_62401_2215613099_full.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB) | Request a copy
[thumbnail of Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi] Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi)
RAMA_62401_2215613099_0031126009_0007036104_part.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (522kB)

Abstract

Pengelolaan persediaan bahan makanan dan minuman merupakan aspek penting dalam sistem keuangan restoran Kitsune yang memengaruhi keandalan laporan keuangan (financial reporting reliability). Ketidaktepatan dalam pencatatan, pengendalian, maupun distribusi persediaan dapat menimbulkan selisih data yang berpotensi menurunkan akurasi laporan dan berdampak pada pengambilan keputusan manajerial. Oleh karena itu, diperlukan sistem pengelolaan persediaan yang terstruktur, konsisten, serta sesuai dengan prosedur untuk menjaga akuntabilitas dan stabilitas operasional restoran.Penelitian ini bertujuan menganalisis proses penerimaan persediaan (inventory receiving process), mengevaluasi efektivitas pengendalian internal (internal control effectiveness), serta mengidentifikasi kontribusi pengelolaan persediaan terhadap akurasi laporan keuangan di restoran Kitsune, Kabupaten Badung. Fokus kajian diarahkan pada efektivitas pencatatan, alur distribusi, serta mekanisme pelaporan stok dalam mendukung transparansi dan mencegah terjadinya kecurangan (fraud) maupun inefisiensi operasional. Metode penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif melalui observasi partisipatif, wawancara semi-terstruktur, dan studi dokumentasi. Kombinasi teknik ini diharapkan menghasilkan gambaran faktual mengenai praktik pengelolaan persediaan di lapangan. Hasil penelitian nantinya ditujukan untuk memberikan rekomendasi praktis bagi manajemen restoran dalam membangun sistem persediaan yang tertib, berbasis Standard Operating Procedures (SOP), serta mendukung transparansi dan akurasi laporan keuangan. Selain itu, penelitian ini juga dapat menjadi referensi akademik dalam pengembangan tata kelola aset restoran yang digital, akuntabel, adaptif terhadap perkembangan teknologi, dan berkelanjutan (digitally accountable and sustainable restaurant asset governance).

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: Akuntabilitas, Laporan Keuangan Desa Kitsune, Sistem Informasi, SOP Desa Kitsune, Penerimaan Barang, Pengendalian Persediaan
Subjects: Ilmu Ekonomi > Ilmu Ekonomi > Akuntansi
Divisions: Jurusan Akuntansi > Prodi D3 Akuntansi > Tugas Akhir
Depositing User: I Made Isma Cahya Putra
Date Deposited: 18 Sep 2025 09:35
Last Modified: 18 Sep 2025 09:35
URI: https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/21644

Actions (login required)

View Item View Item