Implementasi Green Practice dalam Mendukung Pariwisata Berkelanjutan pada Departemen Food and Beverage di Intercontinental Bali Resort Jimbaran

Artana, I Nyoman Wahyu (2024) Implementasi Green Practice dalam Mendukung Pariwisata Berkelanjutan pada Departemen Food and Beverage di Intercontinental Bali Resort Jimbaran. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93303_2015834161_0025096002_0030059504_Part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (484kB)
	Text (Full Text) RAMA_93303_205834161_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (iThenticate) RAMA_93303_205834161_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Para wisatawan mulai memperhatikan isu-isu yang ada di dunia, salah satunya yaitu isu mengenai global warming. Salah satu cara untuk menghadapi global warming, yaitu dengan menerapkan green practice. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Implementasi green practice pada departemen Food and Beverage di Intercontinental Bali Resort Jimbaran dan mengetahui kendala yang di hadapi dalam implementasi green practice dalam mendukung pariwisata berkelanjutan pada departemen Food and Beverage di Intercontinental Bali Resort Jimbaran. Penelitian ini menggunakan data kuantitatif dan kualitatif. Pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan metode observasi, wawancara, dokumentasi serta studi pustaka. Data dianalisis dengan menggunakan analisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa green action, green food, dan green donation telah terlaksana dengan baik. Hasil analisis kendala yang dihadapi dalam implementasi green practice dalam mendukung pariwisata berkelanjutan pada Taman Gita Restoran di Intercontinental Bali Resort Jimbaran menunjukkan bahwa ada kurangnya disiplin karyawan dalam mengikuti prosedur berdampak pada praktik ramah lingkungan di restoran, termasuk pengelolaan sampah terutama dalam pemisahan sampah organik dan non-organik dan efisiensi sumber daya.

Actions (login required)

View Item