Pembuatan Potato Gnocchi oleh Commis di Cascades Kitchen Viceroy Bali

Dewi, Ni Wayan Ari Kurnia (2024) Pembuatan Potato Gnocchi oleh Commis di Cascades Kitchen Viceroy Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823216_0026056411_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (543kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823216_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pada Tugas Akhir ini menjelaskan tentang prosedur Pembuatan Potato Gnocchi Oleh Commis di Cascades Kitchen Viceroy Bali, yang dimana memiliki tujuan untuk dapat mengetahui kendala-kedala yang dihadapi serta cara mengatasi masalah pada saat proses Pembuatan Potato Gnocchi Oleh Commis di Cascades Kitchen Viceroy Bali. Tugas akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data untuk memperoleh data yang diinginkan. Selain itu untuk proses pembuatan Potato Gnocchi ini memiliki beberapa tahapan, mulai dari tahapan persiapan, tahap pembuatan dari Potato Gnocchi dan tahap penyajian. Selain beberapa tahapan tersebut dalam pembuatan Potato Gnocchi ini juga menggunakan beberapa teknik memasak yang sesuai dengan standar yang ditentukan.

Actions (login required)

View Item