Implementasi Green Purchasing pada Departemen F&B Product dalam Mendukung Kinerja Lingkungan di Ulun Ubud Resort & Spa

Gumiwang, I Putu Pajar (2024) Implementasi Green Purchasing pada Departemen F&B Product dalam Mendukung Kinerja Lingkungan di Ulun Ubud Resort & Spa. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93303_2015834158_0025116207_0003098005_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (749kB)
	Text (Full Text) RAMA_93303_2015834158_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (iThenticate) RAMA_93303_2015834158_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini dilakukan di Ulun Ubud Resort & SPA yang Jl. Raya Sanggingan, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali. Tujuan (terhadao rumusan masalkah) dari penelitian ini untuk mengetahui bagaimana implementasi green purchasing pada departemen F&B produk Ulun Ubud Resort & SPA dan untuk mengetahui bagaimana implementasi green purchasing dalam mendukung kinerja lingkungan pada departemen F&B produk Ulun Ubud Resort & SPA. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah dengan wawancara, observasi, studi pustaka dan dokumentasi. Metode analisis data yang digunakan adalah teknik analisis desktiptif kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Ulun Ubud Resort & SPA sudah menerapkan green purchasing untuk mendukung kinerja lingkungan sebesar 41,16%. Dari hasil ini diketahui bahwa perenapan green purchasing untuk mendukung kinerja lingkungan di Ulun Ubud Resort & SPA cukup baik namun belum maksimal. Dan hal ini juga berpengaruh terhadap implementasi green purchasing dalam mendukung kinerja lingkungan di departemen F&B produk Ulun Ubud Resort & SPA yang sudah berjalan dengan cukup baik. Sehingga dapat saya rekomendasikan, diperlukan usaha untuk meningkatkan green purchasing, seperti mulai menerapkan ISO 14000, kerjasama dengan supplier,dan evaluasi dengan supplier, meningkatkan pemilihan supplier dengan kriteria ramah lingkungan, penggunaan kemasan degredable, pembelian produk hanya kepada green partner serta upaya pengembangan ramah lingkungan bagi supplier serta mempertahankan penerapan penlaian berdasarkan manajemen mutu, sistem HSE, audit supplier dan sistem 3Rs procerement.

Actions (login required)

View Item