Pelayanan Dinner oleh Pramusaji di Aperitif Restaurant & Bar at Viceroy Bali

Caka, Ni Kadek Mirah Ayuning (2024) Pelayanan Dinner oleh Pramusaji di Aperitif Restaurant & Bar at Viceroy Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823204_0020106508_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (641kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823204_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Pada Tugas Akhir ini menjelaskan tentang Pelayanan Dinner Oleh Pramusaji di Aperitif Restaurant & Bar at Viceroy Bali, yang dimana Tugas Akhir ini memiliki tujuan untuk mengetahui tentang detail Pelayanan Dinner Oleh Pramusaji di Aperitif Restaurant & Bar at Viceroy Bali dan kendala-kendala yang dihadapi serta cara mengatasi kendala tersebut. Tugas akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data untuk memperoleh data yang diinginkan. Selain itu, Pelayanan Dinner Oleh Pramusaji di Aperitif Restaurant & Bar at Viceroy Bali memiliki beberapa tahapan, yang dimulai dari tahap persiapan (preparation), tahap pelaksanaan (operation), dan tahap penutup (closing). Selain beberapa tahapan tersebut, Pelayanan Dinner Oleh Pramusaji di Aperitif Restaurant & Bar at Viceroy Bali ini juga menggunakan beberapa proses pelayanan yang sesuai dengan standar fine dining restaurant yang diterapkan oleh Aperitif Restaurant.

Actions (login required)

View Item