Pelayanan Private Dining oleh Server The Secret Cave di Raffles Bali

Al Fallah, Much. Furqon Fadhigarry Restu (2024) Pelayanan Private Dining oleh Server The Secret Cave di Raffles Bali. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2115823098_0023036309_0012066215_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (591kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2115823098_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan tahapan - tahapan private dining yang diberikan oleh server di The Secret Cave, Raffles Bali. Private dining merupakan salah satu layanan eksklusif yang ditawarkan oleh hotel mewah untuk memberikan pengalaman makan yang unik dan personal kepada tamu. The Secret Cave, sebagai salah satu fasilitas andalan Raffles Bali, menawarkan suasana intim dengan pelayanan yang disesuaikan sesuai preferensi tamu. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik observasi dan wawancara mendalam terhadap server dan tamu yang pernah menikmati layanan private dining di The Secret Cave. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor utama yang mempengaruhi kepuasan tamu adalah profesionalisme server, kemampuan beradaptasi dengan preferensi tamu, serta suasana unik yang diciptakan oleh The Secret Cave. Meskipun demikian, penelitian ini juga menemukan beberapa area yang dapat ditingkatkan, seperti pelatihan tambahan bagi server dalam menangani situasi khusus dan permintaan tamu yang tidak terduga. Kesimpulannya, pelayanan private dining oleh server di The Secret Cave, Raffles Bali, secara keseluruhan telah memberikan pengalaman yang sangat memuaskan bagi tamu. Namun, peningkatan pada beberapa aspek pelayanan dapat lebih meningkatkan kualitas dan mempertahankan citra eksklusif Raffles Bali.

Actions (login required)

View Item