Strategi Penerapan Green Practice dalam Upaya Meningkatkan Kepuasan Konsumen di Laddu Restaurant Ubud

Diva, Made Dwi Cahya and Susanto, Budi and Sudiarta, Made (2023) Strategi Penerapan Green Practice dalam Upaya Meningkatkan Kepuasan Konsumen di Laddu Restaurant Ubud. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93303_1915834115_0025096002_0006126808_Part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)
	Text (Full Text) RAMA_93303_1915834115_Full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman dari penerapan green practice di Laddu Restaurant, untuk mengetahui strategi penerapan green practice yang sebaiknya dilakukan dalam memenuhi kepuasan konsumen. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara, observasi dan dokumentasi. Teknik analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif dan Analisis SWOT. Teknik penentuan informan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu purposive sampling dengan jumlah informan sebanyak 5 orang. Berdasarkan hasil wawancara dan observasi, diketahui terdapat 7 indikator yang menjadi kekuatan, dan 4 indikator yang menjadi kelemahan. Sedangkan dari hasil wawancara dan observasi terkait faktor eksternal diketahui terdapat 4 indikator yang menjadi peluang, dan 3 indikator yang menjadi ancaman. Hasil Analisis SWOT menghasilkan 16 strategi alternatif diantaranya 6 strategi SO (Strengths-Opportunities), 4 strategi ST (Strengths-Threats), 2 strategi WO (Weakness-Opportunities), dan 4 strategi WT (Weakness-Threats) yang dapat dilakukan dalam memenuhi kepuasan konsumen di Laddu Restaurant Ubud.

Actions (login required)

View Item