Pembuatan Hidangan Balinese Sunrise oleh Commis di Taman Gita Restaurant Intercontinental Bali Resort Jimbaran

Budiarta, I Nengah and Sudarmini, Ni Made and Harisal, Harisal (2023) Pembuatan Hidangan Balinese Sunrise oleh Commis di Taman Gita Restaurant Intercontinental Bali Resort Jimbaran. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Cover - Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93402_2015823146_0026056411_0001108404_part.pdf - Published Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (566kB)
	Text (Full Text) RAMA_93402_2015823146_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Tugas Akhir ini merupakan hasil yang memiliki tujuan untuk mengetahui bagaimana PEMBUATAN HIDANGAN BALINESE SUNRISE OLEH COMMIS DI TAMAN GITA RESTAURANT INTERCONTINENTAL BALI RESORT JIMBARAN . Metode dalam tugas akhir ini dapat dilakukan dengan 3 metode pengumpulan data yaitu Metode wawancara, Metode observasi, dan Metode kepustakaan. Pada metode teknik analisis data yang digunakan penulis dalam penulisan tugas akhir ini menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif, yaitu mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah didapatkan selama melaksanakan praktek kerja lapangan di INTERCONTINENTAL BALI RESORT JIMBARAN, khususnya pada PEMBUATAN HIDANGAN BALINESE SUNRISE OLEH COMMIS DI TAMAN GITA RESTAURANT INTERCONTINENTAL BALI RESORT JIMBARAN . Pada metode dan Teknik Penyajian Hasil Analisis yang digunakan adalah metode formal, yaitu metode penyajian data dengan menampilkan tabel, foto, serta penulis menggunakan metode informal, yaitu metode penyajian data dengan kata-kata biasa. Hasil yang di dapatkan adalah dalam mencapai PEMBUATAN HIDANGAN BALINESE SUNRISE OLEH COMMIS DI TAMAN GITA RESTAURANT INTERCONTINENTAL BALI RESORT JIMBARAN seperti tahap persiapan diri, tahap persiapan peralatan, tahap penyejian dan tahap akhir.

Actions (login required)

View Item