Penerapan Green Practices pada Housekeeping Department dalam Mendukung Sustainable Environment di Hotel Fairfield by Marriott Bali Legian

Jumiyanto, Jumiyanto (2025) Penerapan Green Practices pada Housekeeping Department dalam Mendukung Sustainable Environment di Hotel Fairfield by Marriott Bali Legian. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93303_2415854031_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_93303_2415854031_0014076704_0829118602_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (499kB)
	Text (iThenticate) RAMA_93303_2415854031_iThenticate.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini mengkaji penerapan green practices sebagai strategi keberlanjutan lingkungan pada Housekeeping Department di Hotel Fairfield by Marriott Bali Legian. Latar belakang penelitian merupakan meningkatnya kesadaran industri perhotelan akan pentingnya pengelolaan sumber daya yang efisien dan ramah lingkungan, khususnya dalam aspek operasional housekeeping terkait konsumsi air, energi, penggunaan bahan kimia, dan pengelolaan limbah. Pendekatan yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan analisis dokumentasi. Informan meliputi Sustainable Champion, Housekeeping Manager, Supervisor, dan staf operasional housekeeping, sehingga diperoleh perspektif komprehensif mengenai implementasi green practices. Analisis data dibingkai dalam empat dimensi, yaitu Green Action, Green Product, Green Donation, dan Environmental Sustainability. Hasil penelitian menunjukkan efisiensi penggunaan air melalui pemasangan aerator, sistem dual flush, serta penerapan tunnel system pada layanan laundry outsource yang menghemat air hingga 60%. Optimalisasi konsumsi energi diwujudkan melalui sistem keycard dan penggunaan lampu LED. Produk pembersih bersertifikat ramah lingkungan dan dispenser otomatis turut mengurangi limbah kemasan, sedangkan pelatihan rutin dan kampanye lingkungan meningkatkan pemahaman keberlanjutan. Kebijakan non-smoking room di semua area juga mendukung pelestarian lingkungan hotel. Secara keseluruhan, penerapan green practices dilakukan secara sistematis dan efektif, memberikan kontribusi positif terhadap efisiensi sumber daya serta peningkatan keberlanjutan lingkungan dalam industri perhotelan yang sangat kompetitif.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Praktek Hijau, Housekeeping, Keberlanjutan Lingkungan, Efisiensi Sumberdaya
Subjects:	Ilmu Ekonomi > Ilmu Manajemen > Manajemen
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D4 Manajemen Bisnis Pariwisata > Skripsi
Depositing User:	Jumiyanto
Date Deposited:	08 Sep 2025 01:56
Last Modified:	08 Sep 2025 01:56
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/15970

Actions (login required)

View Item