Wiranata, Adi Wardana (2025) Implementasi Green Practice dalam Mendukung Sustainable Environmental pada Cassowary Restaurant dan Wantilan di Sanctoo Suites and Villas Bali. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
RAMA_93303_2415854070_fullL.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only
Download (3MB) | Request a copy
[thumbnail of Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi] Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi)
RAMA_93303_2415854070_0808098402_0004037205_part.pdf - Accepted Version
Download (3MB)
[thumbnail of iThenticate] Text (iThenticate)
RAMA_93303_2415854070_iThenticate.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only
Download (747kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis implementasi green practice dalam mendukung sustainable environmental pada Cassowary Restaurant dan Wantilan di Sanctoo Suites and Villas Bali. Green practice dalam penelitian ini mencakup tiga dimensi, yaitu green action, green food, dan green donation. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif dengan teknik pengumpulan data berupa observasi, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan green action telah dilakukan melalui penggunaan lampu LED hemat energi, pengelolaan limbah, dan pengurangan plastik sekali pakai. Green food diterapkan dengan penggunaan bahan makanan lokal dan edible flower, namun konsistensinya masih perlu ditingkatkan. Sementara itu, green donation masih terbatas pada edukasi informal kepada staf. Implementasi green practice telah memberikan dampak positif terhadap keberlanjutan lingkungan dan efisiensi operasional, namun masih terdapat ruang untuk perbaikan terutama pada aspek edukasi dan partisipasi lingkungan. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi referensi dalam pengembangan kebijakan ramah lingkungan pada sektor hospitality.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Green Practice, Sustainable Environmental, Green Action, Green Food, Green Donation
Subjects: Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions: Jurusan Pariwisata > Prodi D4 Manajemen Bisnis Pariwisata > Skripsi
Depositing User: Adi Wardana Wiranata
Date Deposited: 08 Sep 2025 08:00
Last Modified: 08 Sep 2025 08:00
URI: https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/17174

Actions (login required)

View Item View Item