Analisis Alat Pengering Biji Kopi Menggunakan Termoelektrik dengan Panel Surya

Antara, I Made Arif Dwi (2025) Analisis Alat Pengering Biji Kopi Menggunakan Termoelektrik dengan Panel Surya. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_58301_2115234002_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_58301_2115234002_0030116406_0021127202_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (1MB)
	Text (iThenticate) RAMA_58301_2115234002_iThenticate.pdf - Accepted Version Download (3MB)

Abstract

Pengeringan biji kopi merupakan tahap penting dalam proses pascapanen, namun metode konvensional masih memiliki keterbatasan, seperti ketergantungan pada kondisi cuaca dan waktu yang lama. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja mesin pengering biji kopi berbasis termoelektrik dengan panel surya sebagai sumber energi utama. Metode pengujian dilakukan secara eksperimental menggunakan dua jenis bahan, yaitu biji kopi whole cherry dan parchment coffee. Parameter yang diamati meliputi efisiensi termal, efisiensi pengeringan, Coefficient of Performance (COP), laju aliran massa pengeringan, dan Specific Moisture Extraction Rate (SMER), serta kontribusi daya dari panel surya. Pengujian dilakukan pada dua jenis bahan, yaitu biji kopi whole cherry dan parchment coffee. Hasil pengujian menunjukkan bahwa pengeringan whole cherry memiliki efisiensi termal sebesar 49% yang masih berada pada kisaran normal, namun efisiensi pengeringan hanya 35% dan tergolong rendah. Nilai koefisien performansi (COP) sebesar 0,35 serta specific moisture extraction rate (SMER) sebesar 0,0218 kg/kWh juga masih rendah dibandingkan standar penelitian sebelumnya. Sebaliknya, pengeringan parchment coffee menunjukkan kinerja yang lebih baik, dengan efisiensi pengeringan sebesar 58%, COP 0,58, dan SMER 0,3368 kg/kWh yang sudah termasuk kategori baik, meskipun efisiensi termal hanya 39% dan berada di bawah batas standar normal. Dari sisi suplai energi, panel surya hanya mampu berkontribusi sebesar 11,8% pada whole cherry dan 5% pada parchment coffee. Rendahnya kontribusi tersebut disebabkan keterbatasan kapasitas baterai yang cepat penuh sehingga energi dari panel tidak tersalurkan secara optimal. Oleh karena itu, peningkatan kapasitas penyimpanan energi atau penerapan sistem beban langsung diperlukan agar pemanfaatan energi surya lebih maksimal.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Mesin Pengering, Termoelektrik, Biji kopi, Whole Cherry, Parchment Coffee, Panel Surya, Efisiensi Energi
Subjects:	Ilmu Teknik
Divisions:	Jurusan Teknik Mesin > Prodi D4 Teknologi Rekayasa Utilitas > Skripsi
Depositing User:	I Made Arif Dwi Antara
Date Deposited:	28 Aug 2025 01:51
Last Modified:	28 Aug 2025 01:51
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/17839

Actions (login required)

View Item