Apriana, I Ketut Aris (2025) Implementasi Konsep 3R (Reduce, Reuse, Recycle) untuk Meningkatkan Kepedulian Lingkungan pada Terrace Restaurant COMO Parrot Cay, Turks & Caicos Island. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Bali.

[thumbnail of Full Text] Text (Full Text)
RAMA_93303_2415854068_Full.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only
Download (5MB) | Request a copy
[thumbnail of Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi] Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi)
RAMA_93303_2415854068_0808098402_0022099010_part.pdf - Accepted Version
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (8MB)
[thumbnail of iThenticate] Text (iThenticate)
RAMA_93303_2415854068_iThenticate.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini membahas implementasi konsep 3R (Reduce, Reuse, dan Recycle) sebagai strategi keberlanjutan untuk meningkatkan kepedulian lingkungan di Terrace Restaurant COMO Parrot Cay, Turks & Caicos Island. Latar belakang penelitian berangkat dari meningkatnya isu global mengenai limbah makanan dan plastik, yang menuntut sektor perhotelan dan restoran menerapkan praktik pengelolaan limbah berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sejauh mana konsep 3R diterapkan dalam operasional restoran, mengidentifikasi hambatan yang dihadapi, serta menilai dampaknya terhadap kesadaran lingkungan karyawan. Metode penelitian menggunakan pendekatan campuran (kualitatif dan kuantitatif), dengan teknik pengumpulan data melalui observasi lapangan, wawancara mendalam dengan manajemen dan staf, serta penyebaran kuesioner kepada 30 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan 3R telah dilakukan melalui pengurangan penggunaan plastik sekali pakai, pemanfaatan kembali peralatan dan bahan tertentu, serta program daur ulang limbah organik dan anorganik. Analisis kuesioner mengindikasikan bahwa sebagian besar karyawan memiliki tingkat kepedulian lingkungan tinggi (kategori “baik”), meskipun masih terdapat kendala seperti keterbatasan fasilitas daur ulang dan rendahnya partisipasi pelanggan. Kesimpulannya, implementasi konsep 3R terbukti efektif dalam meningkatkan kepedulian lingkungan, namun perlu dukungan berkelanjutan berupa pelatihan, kebijakan internal, dan kolaborasi dengan pihak eksternal agar program ramah lingkungan dapat berjalan optimal.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: 3R, Kepedulian Lingkungan, Pengelolaan Limbah, Restoran Berkelanjutan, Keberlanjutan
Subjects: Ilmu Bahasa
Ilmu Ekonomi
Ilmu Sosial Humaniora
Divisions: Jurusan Pariwisata > Prodi D4 Manajemen Bisnis Pariwisata > Skripsi
Depositing User: I Ketut Aris Apriana
Date Deposited: 01 Sep 2025 03:22
Last Modified: 01 Sep 2025 03:22
URI: https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/18640

Actions (login required)

View Item View Item