Pelayanan Balinese Cultural Dinner oleh Waiter/Waitress di Taman Gita Restaurant pada Intercontinental Bali Resort

Lokollo, Christine Marisa (2025) Pelayanan Balinese Cultural Dinner oleh Waiter/Waitress di Taman Gita Restaurant pada Intercontinental Bali Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Text) RAMA_93402_2215823088_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5, Referensi) RAMA_93402_2215823088_0015078501_0825128901_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (239kB)

Abstract

Pelayanan Balinese Cultural Dinner di Taman Gita Restaurant, Intercontinental Bali Resort, merupakan sebuah event kuliner yang mengangkat tema budaya Bali dengan menyajikan hidangan khas Bali dalam set menu serta menggabungkan pertunjukan seni tari tradisional Bali, seperti tarian Kecak dan iringan musik tradisional rindik. Peran waiter/waitress sangat vital dalam kelancaran acara ini, mulai dari persiapan lingkungan dan diri, pelaksanaan pelayanan sesuai prosedur standar operasional, hingga tahap penutupan pelayanan. Waiter/waitress dituntut memiliki pengetahuan mendalam tentang menu makanan dan minuman tradisional Bali yang disajikan, kemampuan komunikasi yang baik untuk melayani tamu, serta kepekaan terhadap kebutuhan tamu, termasuk mengakomodasi permintaan khusus seperti alergi makanan. Pelayanan ini tidak hanya memberikan pengalaman kuliner, tetapi juga memperkenalkan dan melestarikan kebudayaan Bali kepada tamu, sehingga acara dinner ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang menginap di resort tersebut.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Pelayanan, Hotel Intercontinental Bali Resort, Dinner, Culture
Subjects:	Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial
Divisions:	Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir
Depositing User:	Christine Marisa Lokollo
Date Deposited:	10 Sep 2025 00:20
Last Modified:	10 Sep 2025 00:20
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/19208

Actions (login required)

View Item