Pamungkas, I Komang Satria Arya (2025) Pembuatan Body Cleanser oleh Bartender pada Bubu Chill & Grill di Inna Sindhu Beach Hotel & Resort. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
![[thumbnail of Full Text]](https://repository.pnb.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Full Text)
RAMA_93402_2215823319_ full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (892kB) | Request a copy |
|
Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi)
RAMA_93402_2215823319_ 0012066215_0017018908_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (895kB) |
Abstract
proses pembuatan Body Cleanser oleh bartender pada Bubu Chill & Grill di Inna Sindhu Beach Hotel & Resort. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tahapan persiapan hingga penyajian minuman Body Cleanser yang diracik dengan memanfaatkan bahan segar. Metode penelitian menggunakan observasi dan dokumentasi terhadap proses pembuatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembuatan Body Cleanser terdiri dari tiga tahapan, yaitu: (1) tahap persiapan, meliputi persiapan diri, peralatan kerja, serta bahan minuman; (2) tahap pembuatan, yaitu pemotongan apel, wortel, jahe, dan jeruk nipis, pencampuran dengan simple syrup serta air menggunakan blender, hingga penambahan garnish wortel untuk memperindah tampilan; dan (3) tahap akhir, yaitu penyajian minuman segar yang siap dikonsumsi. Kesimpulannya, pembuatan Body Cleanser oleh bartender dapat dilakukan dengan prosedur sederhana namun tetap memperhatikan persiapan, teknik pencampuran, dan estetika penyajian, sehingga menghasilkan minuman yang menyegarkan serta menarik secara visual.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Pembuatan, Mocktail, Bar, Body Cleanser, Minuman |
| Subjects: | Ilmu Sosial Humaniora > Ilmu Sosial |
| Divisions: | Jurusan Pariwisata > Prodi D3 Perhotelan > Tugas Akhir |
| Depositing User: | I Komang Satria Arya Pamungkas |
| Date Deposited: | 23 Sep 2025 01:58 |
| Last Modified: | 23 Sep 2025 01:58 |
| URI: | https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/21809 |
Actions (login required)
 |
View Item |