Mahendra, I Gede Arya (2025) Redisain Mesin Pemotong French Fries dengan Sistem Pneumatik. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.
![[thumbnail of Full Text]](https://repository.pnb.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Full Text)
RAMA_21401_2215213087_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy |
|
Text (Cover,Bab 1, Bab 5 dan Reverensi)
RAMA_21401_2215213087_0024107603_0016106708_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (585kB) |
Abstract
Proses pemotongan kentang menjadi bentuk stik (French fries) merupakan tahap penting dalam industri pengolahan makanan. Pemotongan secara manual sering kali membutuhkan waktu yang lama dan menghasilkan ukuran yang tidak seragam. Oleh karena itu, dilakukan redisain terhadap alat pemotong kentang berbasis sistem pneumatik guna meningkatkan efisiensi dan kualitas hasil potongan. Pada rancangan sebelumnya, alat masih memiliki beberapa kendala, seperti sensor yang tidak berfungsi optimal,kentang yang menempel pada pisau, serta arah jatuh kentang yang tidak teratur. Melalui proses redisain, dilakukan perbaikan pada sistem sensor, jalur masuk kentang, dan mekanisme tuas pendorong agar alat bekerja lebih stabil dan efektif. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat yang telah diperbaiki mampu bekerja secara otomatis dengan respon sensor yang lebih baik, potongan kentang lebih seragam, serta proses pemotongan menjadi lebih cepat dan efisien dibandingkan rancangan sebelumnya. Dengan demikian, redisain alat pemotong kentang berbasis pneumatik ini berhasil meningkatkan produktivitas dan kualitas hasil pemotongan.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Redisain, Mesin Pemotong, French Fries, Sistem Pneumatik |
| Subjects: | Ilmu Teknik |
| Divisions: | Jurusan Teknik Mesin > Prodi D3 Teknik Mesin > Tugas Akhir |
| Depositing User: | I Gede Arya Mahendra |
| Date Deposited: | 10 Oct 2025 03:12 |
| Last Modified: | 10 Oct 2025 03:12 |
| URI: | https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/21893 |
Actions (login required)
 |
View Item |