Rancang Bangun Mesin Penggiling Daging Kapasitas 8 kg Menggunakan Motor Listrik

Ariantha, Agustinus I Nyoman Efraim (2025) Rancang Bangun Mesin Penggiling Daging Kapasitas 8 kg Menggunakan Motor Listrik. Diploma thesis, Politeknik Negeri Bali.

	Text (Full Teks) RAMA_21401_2215213094_full.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Cover, Bab 1, Bab 5 dan Referensi) RAMA_21401_2215213094_0021406211_0020118401_part.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)

Abstract

Perkembangan teknologi dalam bidang pengolahan pangan telah mendorong inovasi alat bantu kerja yang lebih efisien dan praktis, salah satunya adalah alat penggiling daging. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun alat penggiling daging berbasis motor listrik sebagai solusi alternatif bagi kebutuhan rumah tangga maupun usaha kecil menengah (UKM). Alat ini dirancang menggunakan motor listrik berdaya 0,5 HP yang dihubungkan dengan sistem transmisi sabuk dan pulley untuk menghasilkan putaran pada pisau penggiling. Proses rancang bangun meliputi perencanaan desain, pemilihan bahan, pembuatan komponen, perakitan, serta pengujian kinerja alat. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat mampu menggiling daging dengan kapasitas 8 kg per jam secara stabil. Daya yang dibutuhkan cukup efisien untuk kebutuhan skala kecil, dan hasil gilingan yang dihasilkan cukup halus serta sesuai dengan kebutuhan konsumen. Dengan demikian, alat penggiling daging ini dapat menjadi pilihan tepat untuk mempermudah proses pengolahan daging secara higienis dan efisien.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Penggiling Daging, Motor Listrik, UKM
Subjects:	Ilmu Teknik
Divisions:	Jurusan Teknik Mesin > Prodi D3 Teknik Mesin > Tugas Akhir
Depositing User:	Agustinus I Nyoman Efraim Ariantha
Date Deposited:	18 Oct 2025 05:08
Last Modified:	18 Oct 2025 05:08
URI:	https://repository.pnb.ac.id/id/eprint/21901

Actions (login required)

View Item